Brüksel lahanası kış aylarında yetişen enfes sebzelerden bir tanesi. Bu tarifte bulunan bir ipucu bence Brüksel lahanası tarifleri içerisindeki en iyi tarif olmasını sağlıyor. Ketojenik diyet yapanlara da uygun bu Brüksel lahanası tarifini umarım denersiniz. Tarifi bile ağzımın suyu akarak yazıyorum. Gerçekten leziz oluyor. 😊 Brüksel lahanasını leziz bir hale getirmek için gerekli malzemelere, yapılışına ve ipucuna ulaşmak için okumaya devam edin. En sonda bu tarife ek bir de kerevizli brüksel lahanası tarifini bulacaksınız. Onu da denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler
- Brüksel lahanası
- Kaşar peyniri
- Sarımsak (1-2 diş)
- Zeytinyağı
- Baharatlar
- Kavanoz
Yapılışı
1- Brüksel lahanalarının kabuklarını soyuyoruz ve yıkıyoruz.
2- Kaynayan suyun içerisine 2 çay kaşığı tuz atıp Brüksel lahanalarını ekliyoruz ve 10 dakika haşlıyoruz.
3- Brüksel lahanalarını süzüyoruz ve bir tepsiye alıyoruz.
Yağlı kağıt serili bir tepsi kullanabilirsiniz.
Not: Brüksel lahanasını haşladığınız suyu yemeklerde kullanabilirsiniz. Örneğin Brüksel lahanasının yanına makarna haşlamak için suyunu kullanabilirsiniz.
4- İnce İnce doğranmış 1-2 diş sarımsak, zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve tuz ekliyoruz.
Not: İsterseniz besleyiciliğini arttırmak adına chia tohumu da ekleyebilirsiniz. Çıtır çıtır güzel oluyor 😊
5- Eklediğimiz malzemelerle Brüksel lahanalarını karıştırıyoruz.
6- Kavanozun arkasıyla Brüksel lahanalarına bastırıyoruz. Brüksel lahanalarını eziyoruz fakat püre haline gelecek kadar değil. Hafifçe ezilip düzleşiyorlar. Ezildiklerinde daha çıtır bir hal alabilecekler, ayrıca çatlaklardan zeytinyağı ve baharatları içine çekerek daha lezzetli bir hal alacak.
7- Üzerine peynir ilave ediyoruz. Kaşar peyniri, mozzarella, parmesan, dil peyniri, İzmir tulumu gibi peynirler kullanabilirsiniz. Her biri ayrı lezzet katacaktır fakat uzayan peynirler kullanıldığında tarife ayrı bir keyif katıyor. Aynı zamanda peynirler Brüksel lahanalarını birbirine yapıştıracak. Böylelikle isterseniz dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Not: Eğer üzerine tuzlu bir peynir ekleyecekseniz ve çok tuzlu yemeye alışkın değilseniz, baharatları koyarken tuz oranını ona göre ayarlamanızı hatırlatmak isterim.
8- 200 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Ben iyice kızarmış halini çok seviyorum.
Kerevizli Brüksel Lahanası
Bir de ekstra tarif yazmak istedim. İki sebze de aynı dönemde yetiştiği için bir arada tüketilmeye çok uygun. Bu tarif için, yukarıdaki tarifin içerisine tavla zarından biraz büyük, küp küp doğranmış kerevizleri ekleyebilirsiniz. Öncelikle kolay kereviz soyma yöntemi için buraya tıklayabilirsiniz. Kerevizleri önceden haşlamanıza gerek yok. Yalnızca doğrayın ve ekleyin. Brüksel lahanalarını ezdikten sonra ya da önce ekleyebilirsiniz. Kerevizleri de yağ ve baharatlarla karıştırmayı unutmayın. Önce sebzeleri biraz fırınlayın. Daha sonra peyniri ekleyin ve biraz da peynirli fırınlayın. Bu şekilde kerevizin pişme durumunu daha rahat kontrol edersiniz. Gerçekten bambaşka sebze dolu bir tarif haline geliyor. Ayrıca brüksel lahanası kerevizin tadını bastırıyor. Yani brüksel lahanası sevenler ama kerevizden çok hoşlanmayanlar bu şekilde sevebilir 🙂
Tarifi denerseniz yorumlara yazmayı unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Diğer bir sebze tarifi olan spagetti kabak tarifine buradan, mısır unlu pırasa çorbasına ise buradan ulaşabilirsiniz.
Farklı tariflerden ya da farklı kategorideki yazılarımızdan yayınlandığı anda haberdar olmak için Instagram’dan bizi takip etmeyi unutmayın 😊
