İşte karşınızda çok sağlıklı, vegan ve glutensiz mısır unlu pırasa çorbası! Genellikle sofralarda pırasa yemeğini görmeye alışkın olabilirsiniz ancak mısır unlu pırasa çorbası gibi pırasa ile yapabileceğiniz farklı tarifler de mevcut. Pırasa gerçekten düşük kalorili ve yağsız olması, mineraller ve vitaminler bakımından zengin olması yönünden çok sağlıklı bir sebzedir. Hem çok sağlıklı hem doyurucu hem de besleyici bu tarif ile pırasayı daha rahat ve lezzetli bir şekilde tüketebilir ve faydalarından yararlanabilirsiniz. Havaların soğuduğu bu kış günlerinde içimizi ısıtacak çok lezzetli bu tarifin malzemelerine ve yapılışına ulaşmak için aşağı kaydırın!
Malzemeler
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç (küçük boy)
- 2 adet pırasa
- 1 su bardağı haşlanmış barbunya
- 1 çay bardağı konserve mısır / haşlanmış mısır (isteğe bağlı)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 avuç mısır unu
Mısır Unlu Pırasa Çorbası Yapılışı
6 su bardağı suyu tencereye koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
Soğanı ince ince yemeklik doğruyoruz. El rondonuz varsa onunla da çekebilirsiniz.
İnce ince yemeklik doğranmış soğanı kaynayan suya ekliyoruz ve 10 dakika kaynatıyoruz.
Havucu ve pırasaları küçük küçük doğruyoruz. Çorbanın içerisinde olacak boyutunu istediğiniz gibi belirleyebilirsiniz. İsterseniz hepsini el rondosunda parçalayabilirsiniz. Böylece küçük küçük parçalar elde edebilirsiniz.
Küçük küçük doğranmış havuç ve pırasayı kaynamakta olan tencereye ekliyoruz.
1 su bardağı haşlanmış bakliyatı ekliyoruz. Fasulye ya da barbunya kullanabilirsiniz. Konserve, donuk ya da taze haşladığınız barbunyayı kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak haşlanmış mısır ekliyoruz.
Tuz, zeytinyağı ve istenilen baharatları ekliyoruz.
Mısır ununu topaklanmaması için yavaş yavaş ekliyoruz. Bu noktada elinizle ekliyorsanız avuç içinden yavaş yavaş dökebilirsiniz. Bir yandan da çorbayı karıştırmayı unutmayın.
Ara ara karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz ve sebzeler pişince altını kapatıyoruz.
Çorbamız hazır! Limon sıkarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun 😊
Sitedeki diğer yemek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Eğer çorbanızın yanında tatlı da yapmak isterseniz yine bu sayfadan çeşitli tatlı tariflerine ulaşabilirsiniz. Tarifleri deneyip beğenirseniz ve bloğumuzu sevdiklerinizle paylaşırsanız çok mutlu oluruz!
Sorularınız ve yorumlarınız olursa bize yazabilirsiniz!
