Kimine göre tembel işi, kimine göre akıllı işi fakat bu en kolay yoğurt çorbası tarifi herkese kolaylık sağlayabilecek bir tarif. Sınav haftalarında kurtarıcı olarak yapabilirsiniz. İşten geldiniz hiç vaktiniz yok hızlıca bu çorbayı yapabilirsiniz. Hiç yemek yapmayı bilmeyen biri de bu tarifle harika bir yoğurt çorbası yapabilir. Açıkçası bu tarifi ben yıllardır yapıyorum ve en büyük kurtarıcılarımdan birisi.
Yoğurt çorbası çoğu kişinin gözünü korkutur. Kesilme durumu vardır. Malzemeleri ayrı yerlerde karıştırırlar. Daha sonra yavaşça bir araya getirirler ki kesilmesin. Bunlar acemiler ya da vakti olmayanlar için zordur. Bu tarifte ayrı bir kase bile kullanmıyoruz. Her şey bir tencerede pişiyor.
Bu tarifte aynı zamanda bulaşık çıkarmamak üzerine tüyolar da bulunmakta. Madem kolay her anlamda kolay olsun ve vakit almasın değil mi? Kısacası hem lezzetli hem kolay hem besleyici hem de az bulaşık çıkaran bu tarife bayılacaksınız.
Malzemeler
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 silme yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı şehriye
- Tereyağı ya da zeytinyağı
- Nane
- 2 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre değişebilir)
- 6 su bardağı su
Yapılışı
- Bir tencereyi alıyoruz. Ben çelik tencere kullanıyorum ve karıştırmak için yemek kaşığı kullanıyorum. Tahta kaşıkları bulaşık makinesine atmayı tercih etmiyorum. Bu en kolay yoğurt çorbası, bulaşık çıkartmaması açısından da kolaylık sağlamalı. O yüzden bulaşık makinesine atabileceğim metal bir kaşık kullanıyorum.
- Tencerenin içerisine yoğurt, yumurta, un ve şehriyeyi koyuyoruz. Karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra üzerine soğuk su koyuyoruz. Karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz. İlk yaptığım zamanlar durmadan karıştırıyordum fakat artık bu çorbayla beraber başka işleri de halletmeye çalışıyorum. Uzun süre karıştırmadan bırakmayın. Benim damak tadıma göre 3 çay kaşığı tuz yetiyor. İstediğiniz kadar tuz atın. Az olması sorun değil çünkü kaynayınca tadına bakıp biraz daha tuz ekleyebiliriz. Şehriyeler pişene kadar karıştırarak pişirin.
- Çorba kaynadıktan sonra sırada yağ yakmak var. Bu çorbanın olmazsa olmazı bu kısım. Buradaki püf noktası ise metal kepçe kullanmak. Tabi ki bu püf nokta az bulaşık çıkarmak için. Küçük bir sos tenceresi ya da en minik tavalardan kullanabilirsiniz. Kepçemizin ya da minik tenceremizin içine yağ koyuyoruz. Herhangi bir yağ olur. Daha sonra üzerine bolca nane koyuyoruz. Ocağı yakıyoruz ve kepçemizi ateşe tutuyoruz. Yağ hafif fokurdamaya başladığında hazır. Dikkat! Kepçenin altı ve yağ aşırı sıcak olduğu için bir anda çorbaya dökerseniz sıçramalar olabilir. Bu yüzden önce yağın biraz ılınmasını bekleyin. Çorbaya yağı dikkatlice dökün. Aynı kepçeyle karıştırın ve servis edin. İşte bu kadar kolay.
İpuçlarıyla biraz ayrıntılı yazmaya çalıştım. Bir kere yapıp hızlıca bir daha yapmak isteyenler için buraya özet tarifi yazıyorum.
Tarif Özeti
4 kaşık yoğurt, 1 yumurta, 1 silme çorba kaşığı un ve 5 yemek kaşığı şehriyeyi karıştır. Sonra üzerine 6-7 su bardağı su ekle. Karıştırarak pişir. Tuz ekle. Kaynayıp şehriyeler pişince tamam. Daha sonra bir kapta yağı erit. İçerisine bolca nane koy. Hafif kavur. Son olarak, biraz soğuyunca dikkatlice çorbayla yağı birleştir.
Afiyet olsun!
Diğer yemek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.
Bizi Instagram’dan takip etmek için buraya tıklayabilirsiniz.
