Bu çorbanın hazır çorba yapımından bir farkı yok. Tarhana çorbası gerçekten kurtarıcı bir çorba. Tabi burada lezzet belirleyici tarhananın ta kendisi. Ben kullandığım tarhanayı evde üreten birinden alıyorum. Bu yüzden o kadar güzel ki kötü yapmak neredeyse imkansız. Siz de mümkünse tarhananızı doğal ürünler satan bir yerden almaya çalışın. Tarhananız güzel olursa dünyanın en kolay çorbası, en lezzetli çorbası haline gelir. Yani demem o ki bu çorbayı asıl güzel yapan malzemenin kendi güzelliği. Tabi bu her yemek için geçerlidir. İyi salça, lezzetli yağ gibi faktörler yemeğin tadını etkiler.

Malzemeler

  • 5 çorba kaşığı tarhana
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ (zeytinyağı da olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 8 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • İstenen baharatlar (Nane çok yakışıyor, karabiber, zerdeçal, pul biber)
  • İsteğe göre 1 diş sarımsak

Yapılışı

Öncelikle tencereye yağı koyun. Salça ekleyin ve yağ ile salçayı çok az kavurun. Daha sonra üzerine tarhanayı ekleyin. Karıştırarak yavaşça suyu ekleyin. Dilerseniz sarımsağı doğrayıp ekleyin. Bu şekilde çiğneyerek yenmesi gerekiyor. 1 diş sarımsağı direkt bütün olarak çorbanın içine atabilirsiniz. Bu şekilde çok olmasa da aroması geçer fakat çiğnemeniz gerekmez. Bunların yanı sıra sarımsak tozu da kullanabilirsiniz. O da yarım çay kaşığı yetecektir. Son olarak istediğiniz diğer baharatları ve tuzu ekleyin. Kaynayana kadar ara ara karıştırın. İlk kez yapıyorsanız başından ayrılmayın ve sürekli karıştırın. Kaynamaya başlayınca eğer kıvamı yerindeyse hazır. Fakat biraz daha yoğun bir kıvam istiyorsanız kaynama süresini uzatabilirsiniz.

Kıvam

Eğer kıvamı istediğiniz gibi olmazsa bu durumda neler yapabileceğinizi de anlatacağım. Çünkü her tarhananın yoğunluğu farklı olabiliyor. Bu yüzden verdiğim ölçüler her tarhanada aynı sonucu vermeyebilir.

  • Katı olursa çorba kaynarken sıvılaştırmak istiyorsanız kaynar su ekleyin.
  • Buzdolabında katılaşmış olursa oda sıcaklığında su ekleyebilirsiniz.
  • Çorbanız sıvı olursa da kaynatma işlemini biraz uzun tutabilirsiniz.

En kolay tarhana çorbası işte bu kadar kolay. Yorumlarınız bizim için kıymetli. İyi, kötü tüm yorum ve deneyimlerinizi paylaşabilir, soru sorabilirsiniz.

Diğer yemek tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz. Bunun gibi kolay çorba tarifleri bulunmakta.

Instagram hesabımıza buradan ulaşabilirsiniz. Takip edin ve yazılardan anında haberdar olun.